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鋭い歯を持つところから名前がきてます。
赤くはなく、ピンク色です。
旨味が強いのが特徴
宗田カツオ
カマス
普段から独特の炙った時の香りがたまらないカマスですが、この秋のカマスは、しっかり太り油が乗って最高の時季を迎えます。
本カツオ
オキアジ
正式には、沖アジ?なのかな。
長井漁港では、モクアジになってますけど。
10月に入ると沖アジもグーっと油のりが良くなります。
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