旨い魚、食べようぜ！
魚が旨い＝鮨 だろ！
銚子漁港と三浦半島の漁港に社長が軽トラに乗って仕入れてます。
漁港で仕入れた旨い魚と ちゃ・ん・と 手で握った鮨食べれる鮨居酒屋！
東京都の営業時間短縮要請に全面的に協力し、営業日、営業時間を変更しています。
緊急事態宣言による東京都の要請を全面的に受け入れ、
阿佐ヶ谷店だけランチ営業を継続します。
■阿佐ヶ谷店
・平日(月)(火）(木)(金)
昼11:30〜14時
・土日祝 休業
と変更させていただきます。
■鷺宮店、ひばりケ丘店は、
6月20日まで休業します。（要請次第で延長となります）
店舗により営業時間、曜日が違います。
お店へ御用の方は、幸せメッセージ、ご意見宛メールにてお問合せ下さいませ。
朝獲れは、一年前でも朝獲れてれば、「朝獲れ」ですよね？
「今朝獲れ」は、今朝獲れた魚にしか言えません。
江戸や鮨八は、「今朝獲れ」！
今日の朝、獲れたばかりの魚が今日の夜に食べれる。
今朝獲れたばかりだから、魚がプリップリで弾力があります。だって今日の朝まで海で泳いでいたから。
それは鮮度が良い証。魚は正直です。
光物のアジやいわし、生シラスなど鮮度が命のお魚は、特に早く食べて欲しい。
新鮮な魚を求めて漁港まで買い付けに走ります。
大切なお客様の笑顔、喜びという想いを「馳」せて「走」ります。
それが、ご馳走の起源だから。
豊洲市場以上に新鮮な魚が食べられるお店はコチラ
↓専門誌 大人の隠れ家レストランに掲載されました
ひばりヶ丘店
