旨い魚、食べようぜ!

魚が旨い=鮨 だろ!


銚子漁港と三浦半島の漁港に社長が軽トラに乗って仕入れてます。

漁港で仕入れた旨い魚と ちゃ・ん・と 手で握った鮨食べれる鮨居酒屋!



東京都の営業時間短縮要請に全面的に協力し、営業日、営業時間を変更しています。

緊急事態宣言による東京都の要請を全面的に受け入れ、
阿佐ヶ谷店だけランチ営業を継続します。
■阿佐ヶ谷店
・平日(月)(火)(木)(金)
昼11:30〜14時
・土日祝 休業
と変更させていただきます。
■鷺宮店、ひばりケ丘店は、

5月11日まで休業します。(要請次第で延長となります)

 

店舗により営業時間、曜日が違います。

 

お店へ御用の方は、幸せメッセージ、ご意見宛メールにてお問合せ下さいませ。

 



 

朝獲れは、一年前でも朝獲れてれば、「朝獲れ」ですよね?

「今朝獲れ」は、今朝獲れた魚にしか言えません。

 

 

江戸や鮨八は、「今朝獲れ」!

 

今日の朝、獲れたばかりの魚が今日の夜に食べれる。

 

今朝獲れたばかりだから、魚がプリップリで弾力があります。だって今日の朝まで海で泳いでいたから。

それは鮮度が良い証。魚は正直です。

光物のアジやいわし、生シラスなど鮮度が命のお魚は、特に早く食べて欲しい。

新鮮な魚を求めて漁港まで買い付けに走ります。

大切なお客様の笑顔、喜びという想いを「馳」せて「走」ります。

それが、ご馳走の起源だから。

 

 

豊洲市場以上に新鮮な魚が食べられるお店はコチラ


↓専門誌 大人の隠れ家レストランに掲載されました



Hanako Tokyo さんに掲載いただきました!
阿佐ヶ谷・鷺宮店
ひばりヶ丘店